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コラム

9月9日は手巻寿司の日

2020年9月9日

水産加工品などの製造で知られる石川県七尾市の株式会社スギヨが、家族で手巻寿司を食べるアットホームな日になって欲しいとの願いを込めて、9月9日を「手巻寿司の日」に制定しました。

日付は「く(9)るく(9)る」の語呂合わせです。

手巻寿司は、海苔や昆布などの食材で酢飯や具材を巻いた寿司の一種で、寿司店以外でも、弁当屋などの店舗や家庭で作られることが多い寿司で、いまや日本を代表するパーティーメニューです。一般的に使用される具材には、マグロ、きゅうり、海老、卵焼き、ツナ、かんぴょう、いか、紫蘇、たくあん、納豆、などがあります。

この手巻寿司は、もともとは寿司屋の裏メニューとして提供されていたものでしたが、1980年代、酢メーカーが「土曜日は手巻きの日」とのキャッチコピーを添えてテレビCMを放送したことがきっかけとなり、手巻き寿司ブームが起こったと言われています。


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