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コラム

5月4日はしらすの日

2020年5月4日

愛媛県西宇和郡伊方町でしらすなどの海産物の加工販売を手がける朝日共販株式会社が、しらすの美味しさを多くの人に知ってもらおうと、5月4日を「しらすの日」に制定しました。

日付は、5月が全国的にしらす漁が全盛となる旬の時期で、しらすの「し」を4と見立てて5月4日としました。

しらすは、マイワシ・カタクチイワシ・イワシ・イカナゴ・ウナギ・アユなど、体に色素がない無色透明な稚魚の総称です。

2016(平成28)年の日本におけるシラス漁獲量は、62900トンです。 県別に見ると、兵庫県が12300トン (19.6 %) で第1位、以下に静岡県(8900トン、14.1 %)、愛知県(8400トン、13.4 %)と続きます。


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